Il 25 gennaio in Scozia si mangia l'haggis, si recitano poesie e si brinda con il whisky. È la Burns Night, la festa per Robert Burns, il poeta nazionale, ed è una delle serate più belle che si possano passare in Scozia.
Chi era Robert Burns
Robert Burns (1759-1796) è il poeta più amato di Scozia. Era figlio di contadini e scriveva in lingua scozzese di amore, di vita semplice e di libertà. Una sua canzone la conoscete anche senza saperlo: Auld Lang Syne, quella che si canta a Capodanno in mezzo mondo. Pochi anni dopo la sua morte gli amici organizzarono una cena in suo ricordo, e da allora la si ripete ogni anno.
Come si svolge una Burns Night
- Gli ospiti arrivano, spesso accolti dal suono della cornamusa.
- Prima di mangiare si recita la Selkirk Grace, una breve preghiera.
- L'haggis entra in sala su un vassoio, preceduto dalla cornamusa, e tutti si alzano in piedi.
- Un ospite recita l'Address to a Haggis, la poesia che Burns dedicò all'haggis, e al verso giusto lo taglia con un coltello. Poi si brinda con il whisky.
- Si cena: haggis con neeps and tatties (purè di rapa gialla e di patate) e per dolce il cranachan, con panna, lamponi, avena tostata, miele e whisky.
- Arrivano i discorsi: l'Immortal Memory in onore del poeta, poi i brindisi scherzosi agli uomini e alle donne della sala.
- Alla fine tutti in cerchio, mano nella mano, cantano Auld Lang Syne.
Cos'è l'haggis
È il piatto nazionale scozzese: cuore, fegato e polmoni di pecora tritati con avena, cipolla, grasso e molte spezie. Detto così spaventa, ma il sapore ricorda un insaccato morbido e speziato, e chi lo assaggia di solito si ricrede. In Scozia si trova ovunque anche la versione vegetariana.
Dove festeggiarla
Si festeggia in tutta la Scozia, nei pub come nelle case. Il posto più legato al poeta però è il sud-ovest: Dumfries, dove Burns visse gli ultimi anni ed è sepolto, e l'Ayrshire, dove nacque.
La nostra Burns Night: 23-28 gennaio 2027
Con Castelli, Fari & Burns Night andiamo proprio lì, per sei giorni fra le Lowlands e il Galloway con Francesca, tour leader esperta di storia e folklore scozzese. Visitiamo Tantallon Castle sul Mare del Nord, la casa di Robert Burns a Dumfries, Wigtown (la città dei libri) e il faro di Mull of Galloway. La sera del 25 partecipiamo alla Burns Night con la cena tradizionale.
- 6 giorni e 5 notti, hotel 3-4 stelle con colazione
- Burns Night con cena, autista privato, ingressi e Galloway Distillery inclusi
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- € 1.490 a persona in camera doppia, volo escluso
Il gruppo è piccolo e restano pochi posti. Programma e iscrizione sono nella scheda del viaggio. Per la Scozia servono passaporto ed ETA: trovi tutto in questo articolo.
